우리 몸에 좋은 영향을 주는 두부의 효능 참 다양하네~!

우리가 일상생활에서 맛있게 먹고 있고 다이어트에도 좋다고 알려진 두부는 지금으로 부터 약 2,000년전 중국 한나라 시대에 왕의 식생활 개선을 위해 개발 되어 졌다고 알려지고 있습니다. 그만큼 오래 전부터 왕의 수라에 올라갈 정도로 맛과 영양을 인정 받았다는 뜻이겠지요? 두부에는 단백질 뿐만 아니라 각종 영양소와 비타민들이 가득가득 들어 있어 비단 우리나라 뿐만아니라 전세계에서 먹고 있는 천연 건강식품으로도 유명합니다. 지금부터 두부의 효능이 얼마나 많은지 알아 보는 시간 가져 보겠습니다.

다이어트에 효과적인 음식 두부!

두부는 비만예방에 제격인 식품으로 고단백 저칼로리에 딱 적합한 음식입니다. 두부에 들어있는 리놀산 이라는 성분은 우리몸의 콜레스테롤 수치를 낮추어 주고, 건두부가 아닌 이상 수분이 풍부해 적게 먹어도 상당한 포만감이 들어 다이어트 음식으로도 각광을 받고 있습니다. 대부분 다이어트시에는 심한 식사제한으로 몸의 기초대사량이 떨어져 금세 요요현상이 올 수 있는데요, 두부를 제조하는 주 원료 콩에는 펩티드라는 성분이 들어있습니다. 이는 기초대사 저하를 방지해 요요가 발생되어지지 않도록 도와주는 역할을 합니다. 두부를 이용해 다이어트를 하실 분들은 되도록 영양소가 풍부하게 다른음식들과 함께 생으로 먹는것이 좋으며, 기름에 튀긴 두부는 칼로리가 높아 피하시는 것이 좋습니다.

아이들 성장에 좋은 음식 두부!

아이들이 성장기에 있을때 가장 중요한 것이 단백질 섭취입니다. 이는 단백질이 성장호르몬의 분비를 촉진하는 역할을 하기 때문인데요, 두부에는 단백질이 풍부하게 들어있어 성장기 어린이들의 발육에 두부의 효능을 보실 수 있습니다. 거기에 더해 두부에는 칼슘성분도 들어 있어 뼈의 손상을 막아주고, 뼈의 조직 생성을 도와 주는 효능이 있습니다. 그러 인해 뼈 성장과 골다공증에도 도움이 된다는 사실! 두부는 식감이 좋아 아이들도 대부분 가리지 않고 잘 먹는 영양만점의 음식이니 자주자주 섭취하는 것이 좋겠습니다.

뇌 건강에도 좋은 두부의 효능!

두부에는 콜린 성분이 들어 있습니다. 이 성분은 뇌신경전달물질을 합성하고 그 기능으로 혈류량을 조절할 뿐만 아니라 운동기능과 정신기능 활성화에 도움을 줍니다. 게다가 두부의 이소플라본과 레시틴이라는 성분은 뇌혈관 청소를 담당하는데요, 이런 두부의 효능들은 뇌의 기능을향상시켜 주고 건강하에 유지할 수 있게 해 주어 치매예방에 큰 도움이 됩니다. 

두부는 스트레스 해소에도 도움이 된다는 사실 아셨나요? 두부의 수많은 성분 가운데 단백질의 주 성분이 바로 아미노산입니다. 그런데 아미노산은 세로토닌이라고 하는 감정조절 호르몬의 주요 성분이기 때문입니다. 그래서 두부를 많이 섭취하시게 되면 세로토닌의 분비가 원할해져 감정조절이 원할해 지는 경험을 하실 수 있습니다.

피부미용에도 효과적인 두부

우리가 흔히 돼지 껍데기를 먹을때 말하는 콜라겐! 콜라겐은 자외선으로 부터 피부를 보호하는 역할을 한다는 것은 알고 계실텐데요, 두부를 먹는것 만으로도 콜라겐이 유지된다는 사실은 모르고 계셨을겁니다. 두부에는 콜라겐을 보존해 주는 역할을 하는 성분이 들어 있어, 두부의 섭취만으로도 자외선에 피부가 노출이 되더라도 주름이 질 확률을 줄여 주고 피부를 매끄럽게 유지가 가능합니다. 그리고 두부의 제니스테인 성분으로 인해 콜라겐의 생성은 촉진되어지고 피부노화 방지 및 주름개선에 도움이 됩니다.

두부는 콩으로 만들어 졌지만, 어찌 보면 콩 자체 보다는 두부가 훨씬더 많은 사랑을 받고 있는것 같습니다. 우선 콩보다 식감이 좋아 먹기 편하고 맛도 훨씬 좋기 때문일텐데요, 콩에서 두부가 되는 과정에서 열량은 반 정도로 줄어 들고, 몸에 흡수되는 흡수율이나 칼슘의 성분은 증가하기 때문에 각종 성인병 예방에도 도움이 됩니다. 아마 남여노소 누구에게나 최고의 음식이라 추천 할 수 있는 두부의 효능 잘 알아 두시고 더 맛있게 드시길 바라겠습니다.