오늘부터 전격적으로 전국민 거리두기가 해제 되었습니다. 무려 2년 1개월 만인데요, 그 사이 우리나라에서 가장 많이 변한 문화 중의 하나가 바로 외식문화 아닐까요? 한국농총경제연구원이 "외식업 경영실태" 조사를 해 보았는데, 2017년에 6.2%에 불과 했던 배달앱의 사용 비중이 2021년에는 29.5%로 4년만에 4배의 증가를 보였다고 합니다. 즉, 펜데믹이라는 특수한 상황과 시기가 맞물려 배달업계가 폭팔적인 성장을한 대표적인 시장입니다. 떡볶이 시장에서도 배달 가능하다고? 코로나 이전에는 가족들이 식사거리를 준비하기 위해 장을 보러 가는 것이 대표적인 오후 일과 가운데 하나였습니다. 전통시장을 방문해서 눈으로 보고 직접 식자재를 고르는일은 재미나고 사람냄새와 인심까지 느낄 수 있는 일이었습니다. 허나..
